福建，这座历史文化名城，不仅有着丰富的文化遗产，更有着让人垂涎欲滴的美食。如果你是福建人，那么你一定知道这几种美食，它们是福建的代表性菜品，也是福建人日常生活中最喜爱的美食。
鱼丸：这是福建最有名的特色小吃之一，以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。鱼丸是用新鲜的鱼肉和淀粉制作而成，口感滑嫩，味道鲜美，是福建人早餐和夜宵的首选。也深受福建旅游爱好者的喜爱。
福建八宝饭：福建八宝饭是福建传统的糕点之一，以糯米、豆沙、花生、莲子等多种配料制作而成。饭团外表光滑，内部馅料丰富，口感软糯。大人和小孩都很喜欢，味道非常好。中午，在福建的小吃街上随处可见，来上一碗热腾腾的福建八宝饭，感受福建美食的魅力。
锅边糊：是福建的一种有名的特色小吃，它以蚬子汁为汤，将大铁锅烧热了，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，待米浆在锅边烫成乳白色后，用锅铲刮到汤里，加入香菇、虾皮、葱等佐料，味道绝美。
福建鼓浪屿馅饼：这款馅饼以传统工艺制作，外皮酥脆，内馅口感丰富。其独特的口感和丰富的馅料让人回味无穷。
肉燕：这是福建的传统小吃之一，以其别具一格的口感和独特的风味而备受喜爱。肉燕是以猪肉和面粉为主料制作而成，外皮薄而有弹性，内馅鲜美可口，是福建人餐桌上的一道美味佳肴。
千层糕：千层糕也是福建一款颇具特色的甜品。这款糕点以精面粉、猪油、豆沙、瓜糖为主要原料，经过多道工序精心制作而成。其层次分明、色彩鲜艳、软糯可口的特点让人爱不释口，尤其是小孩非常喜爱。
福建麵线：细嫩爽滑的麵线搭配各种海鲜、肉类和蔬菜，口感爽滑细腻，味道醇香浓郁，是福建传统的特色小吃之一。也备受外来游客的喜欢和称赞，在游客中十分有名。
福建沙茶拌饭：用沙茶酱拌饭，搭配各种蔬菜和肉类，味道丰富，口感独特。
以上是我为您推荐的福建美食，希望能为您的福建之行增添一些美食的享受。当然，福建还有许多其他美食等待您亲自去探索和品尝，比如福建著名的名菜佛跳墙，醉排骨等等，这些都是福建当地有名的美食，在国内外享有盛誉，如果你有幸去到福建，那么这些美食希望你一定不要错过。