你知道去四川旅游，最需要做好的心理准备是什么吗？
是——长胖！
四川的美食分布在各个城市的大街小巷，没有人到了四川还能饿着肚子回去！
如果你做好心理准备了，就接着看下去吧！
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01成都
肥肠粉
成都的大街小巷都有这个粉，先喝一口汤汁保证让你一入口就回味无穷，夹一筷粉吸溜入口，淡淡红油辣椒的辣辛香花椒的麻，粉的软糯，幸福也不过如此。
串串香
要说串串香，最正宗的还要数成都。红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤，以及一大把一大把的竹签就构成了成都特别的一景。
兔头
是成都著名小吃，很多外地游客慕名而来。啃兔头是有技巧的，需要动用口、唇、舌才能品出兔头滋味的妙处来。
糖油果子
又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。
担担面
担担面是著名的成都小吃的之一，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
02甘孜
甘孜凉粉
自制的凉粉筋丝好，切得四棱四现，厚薄均匀，且粉丝光泽发亮，筷年不断。特别讲究红油，盐酱制作，麻、辣、香、柔、嫩，可口极了。
香猪腿
香猪腿是丹巴地区的名产品，味美可口，是节日招待宾朋的美食。食用时煮成半熟或用炭火将表皮烘烤，切成小块或撕成粉丝状，入口鲜嫩而清香，营养丰富，诱人食欲。
03乐山
翘脚牛肉
作为乐山传统的地方美食，跷脚牛肉已有六百多年的历史了。年苏稽跷脚牛肉被评为乐山非物质文化遗产。食材新鲜，口感绝妙，烫的牛杂、牛肉再配上香辣的蘸碟，好吃的很。
甜皮鸭
乐山甜皮鸭可以说是乐山的城市名片之一。在一众喜辣的乐山人心中，多年来，乐山人民一直沿用古法工艺，把“甜”发挥到了极致。
乐山钵钵鸡
千万别以为钵钵鸡是吃鸡的地方，其实钵钵鸡是串串的，只是因为盛载食物的器皿在当地叫“钵钵鸡”，所以直译过来店名就叫作钵钵鸡了。
豆腐脑
乐山美食界一张低调的名片，乐山人亘古不变的早餐选项。“今天的天气真的好，出去吃碗豆腐脑。”这句词每一个乐山人都熟记于心。
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04凉山
彝族坨坨肉
坨坨肉带有高原特有的醇香，逢年过节、宴请宾客，坨坨肉都是彝族人的招牌菜，它也是彝族人饮食文化里，最有代表性的一道菜。
西昌火盆烧烤
火盆烧烤源于凉山彝族平日里的饮食习惯，夜幕降临，一家人围坐火盆边，将高山土豆、玉米、猪肉等放入火盆里烘烤，然后一起聊家常，或畅饮自家酿制的包谷酒，自得其乐。